約60年の歴史がある建物の一角に、ある居酒屋が居抜き状態のまま貸し出されず残っていました。平成初期にでき、コロナよりも前に閉店したお店です。
私たち『いいね！立川』編集部は、このお店を「居酒屋シェアキッチン」として利用することを決め、少しだけ改装、しっかり磨きました。
一般的な飲食店の開業はとてもハードルが高いです。開業資金はたくさん必要ですし、そして開業後はほぼ毎日お店を開ける必要がある。
でも、料理が好き！人の喜ぶ顔を見るのが好き！自分の店を持ちたい！そんなアナタがもっと気軽に飲食店を始められる場所があってもイイじゃない！
そんな思いでこの『いーたちキッチン』を作りました。
『いーたちキッチン』は本格的な飲食店のキッチンを時間借りできるだけでなく、飲食店営業が可能です。
また厨房・客席と離れた奥には個室（スタジオ）があり、教室やサロンなどのためのレンタルスペースとしても使用できます。
飲食店スペース
客席
カウンター9席、小上がり3卓12席、テラス4席
厨房
設備
- ガスコンロ（5口・オーブンあり）
- 3槽シンク
- 浄水装置
- コールドテーブル（台下冷蔵庫）
- 冷蔵ショーケース
- 冷凍庫
- 生ビールサーバー（キリン限定）
- ワイン＆日本酒セラー（-2℃氷温対応）
- コンベクション式過熱水蒸気オーブンレンジ（家庭用）
- トースター
- コーヒーメーカー
- ガス炊飯器
- 電子圧力鍋
- フライパン、鍋等多数
- 皿、カトラリー多数
- 多機能決済端末（STERA）
- スマレジ対応iPad＆キャッシュドロワー
- スマレジウェイター対応iPhone
- キッチンプリンター
- 超高速インターネット回線（auひかり10G）
- Wi-Fi
- 120インチスクリーン＆プロジェクター
- BOSEスピーカー
業務用をベースとしながらも最新の家庭用機器を用いることで、調理の手間を減らしています。
その他、利用者のご要望をうかがって設備増強していきます
スタジオスペース
天井、壁、床、すべてホワイトで統一した5畳ほどのスタジオです。
パーソナルヨガレッスン、整体などのほか、配信・撮影スタジオとしても利用できます。